area business

Mozzarelle e formaggi, latte, ricotta: queste le principali aree di business sulle quali è focalizzata l’attività produttiva della Zappalà.

Il 39% del fatturato è rappresentato dalle mozzarelle. I formaggi tipici rappresentano oltre il 30%, mentre la ricotta ovina e vaccina supera l’11%.

Le vendite di latte fresco ed Uht superano i 20 milioni di litri.