Visione

Si parte dalla tavola per arrivare ad acquisire informazioni sugli usi e costumi delle genti, sul loro modo di vivere, sulla loro cultura e mentalità.

Noi produciamo alimenti tradizionali, salvaguardando un patrimonio alimentare, ambientale e culturale straordinario e proponendo sapori, colori e radici della nostra terra.

MissionE

In Italia e nel mondo vogliamo rappresentare la tipicità e la qualità del cibo siciliano.

Quello che portiamo sulle tavole dei consumatori deve parlare di noi. Dei valori positivi della nostra terra. Perseguiamo il giusto equilibrio fra artigianalità delle lavorazioni casearie e l’industrializzazione ed organizzazione dei processi.

Zappalà ha sempre lavorato per la ricchezza dei sapori, la loro tipicità e la sicurezza qualitativa. Siamo consapevoli che le tradizioni alimentari sono un bene prezioso da salvaguardare.